Hyde No.11 Peat Cask Single Malt 43% 0,7l
Hyde No.11 The Peat Cask 43% je rašelinová írska single malt whiskey vyrobená zo sladového jačmeňa sušeného nad dymom z rašeliny. Zreje v sudoch po bourbone z amerického bieleho dubu, ktoré sú po prvom plnení a vnútorne vypaľované, čím dodávajú jemnú sladkosť a tóny vanilky a karamelu. Na podnebí ponúka hladkú rovnováhu sladkosti a dymu s tónmi medu, hrušky a opečeného dubu, doplnenú výrazným sladovým charakterom.
Vôňa je príjemne dymová s náznakmi hrušky, jablka a jemnými tónmi sušeného ovocia. Chuť je sladká aj dymová zároveň, s tónmi medu, hrušky a opečeného dubu, zakončená typickou sušienkovou sladovou stopou. Záver je plný, bohatý, krémový a nezameniteľne rašelinový – ideálny pre milovníkov elegantných írskych dymových whiskey.
| Kategória: | HYDE |
|---|---|
| EAN: | 5391528960651 |
Príbeh prémiovej írskej whiskey HYDE je oslavou nezávislosti, rodinnej tradície a majstrovského umenia dozrievania v dreve. Značku založili bratia Conor a Alan Hydeovci pod hlavičkou rodinnej spoločnosti Hibernia Distillers v grófstve West Cork, pričom nadviazali na liehovarnícke korene svojej rodiny siahajúce až do roku 1640. Názov whiskey je poctou prvému prezidentovi nezávislého Írska, Douglasovi Hydeovi, ktorý stál na čele krajiny v rokoch 1938 až 1945 a zohral kľúčovú úlohu pri obnove írskeho národného dedičstva.
Spoločnosť sa preslávila konceptom remeselného nezávislého fľašovania v malých šaržiach (small batch) s nekompromisným dôrazom na prácu s drevom. Hibernia Distillers vyberá najkvalitnejšie írske jednozrnné (single grain), čisté kotlíkové (single pot still) a sladové (single malt) destiláty, ktoré po počiatočnom zrení v sudoch po americkom bourbone finišujú v ručne vyberaných sudoch z celého sveta. Od autentických dubových sudov po portskom víne z portugalského údolia Douro, cez španielske sherry Oloroso a Pedro Ximénez, až po sudy po karibskom rume či burgundskom víne.
Všetky whiskey z portfólia HYDE sú plnené bez filtrácie za studena (non-chill filtered), čo v nich zachováva prirodzené esenciálne oleje, plnú viskozitu a bohatý charakter. Tento dôsledný remeselný prístup priniesol značke desiatky prestížnych ocenení na svetových degustačných súťažiach v San Franciscu, Londýne či Berlíne. Whiskey HYDE predstavuje ideálnu voľbu pre zberateľov a znalcov, ktorí hľadajú výnimočnú komplexnosť, plné telo a neopakovateľný vplyv vzácnych vínnych a liehových sudov.
