Hyde No.12 Single Pot Still 46% 0,7l
Hyde No.12 Single Pot Still Cask 1893 Irish Whiskey Commemorative Edition 46 % Vol. 0,7 l je výnimočná írska whiskey, ktorá predstavuje novú éru značky ako prvá single pot still whiskey od Hyde. Hyde Irish Whiskey je známa svojimi starostlivo vyberanými plneniami, vyrábanými podľa tradičného írskeho umenia destilácie. Commemorative Edition pripomína rok 1893, keď bol Douglas Hyde inaugurovaný ako prvý prezident Írska – pocta bohatej írskej whiskey tradícii.
Táto single pot still whiskey je vyrobená zo zmesi sladového jačmeňa, nesladového jačmeňa a írskeho ovsa. Kombinácia týchto surovín jej dodáva charakteristickú krémovú textúru a viacvrstvovú korenistosť. Hyde No.12 zreje minimálne 5 rokov v 200-litrových sudoch po bourbone z amerického bieleho dubu a následne dozrieva v sudoch po sherry typu Oloroso. Toto dvojité zrenie umožňuje whiskey rozvinúť harmonickú rovnováhu ovocných, sladkých a korenistých tónov.
| Kategória: | HYDE |
|---|---|
| EAN: | 5391528960675 |
Príbeh prémiovej írskej whiskey HYDE je oslavou nezávislosti, rodinnej tradície a majstrovského umenia dozrievania v dreve. Značku založili bratia Conor a Alan Hydeovci pod hlavičkou rodinnej spoločnosti Hibernia Distillers v grófstve West Cork, pričom nadviazali na liehovarnícke korene svojej rodiny siahajúce až do roku 1640. Názov whiskey je poctou prvému prezidentovi nezávislého Írska, Douglasovi Hydeovi, ktorý stál na čele krajiny v rokoch 1938 až 1945 a zohral kľúčovú úlohu pri obnove írskeho národného dedičstva.
Spoločnosť sa preslávila konceptom remeselného nezávislého fľašovania v malých šaržiach (small batch) s nekompromisným dôrazom na prácu s drevom. Hibernia Distillers vyberá najkvalitnejšie írske jednozrnné (single grain), čisté kotlíkové (single pot still) a sladové (single malt) destiláty, ktoré po počiatočnom zrení v sudoch po americkom bourbone finišujú v ručne vyberaných sudoch z celého sveta. Od autentických dubových sudov po portskom víne z portugalského údolia Douro, cez španielske sherry Oloroso a Pedro Ximénez, až po sudy po karibskom rume či burgundskom víne.
Všetky whiskey z portfólia HYDE sú plnené bez filtrácie za studena (non-chill filtered), čo v nich zachováva prirodzené esenciálne oleje, plnú viskozitu a bohatý charakter. Tento dôsledný remeselný prístup priniesol značke desiatky prestížnych ocenení na svetových degustačných súťažiach v San Franciscu, Londýne či Berlíne. Whiskey HYDE predstavuje ideálnu voľbu pre zberateľov a znalcov, ktorí hľadajú výnimočnú komplexnosť, plné telo a neopakovateľný vplyv vzácnych vínnych a liehových sudov.
