DUNVILLE´S

Z našich polí do Vašich pohárov: tekutá dokonalosť

Echlinville Distillery je priekopníkom renesancie írskych destilátov.

Usadený v kopcoch Ardského polostrova, Echlinville sa stal prvou novou destilérkou v Severnom Írsku za viac ako 125 rokov, ktorá získala licenciu a uložila do suda prvý destilát 5. augusta 2013. 

Nefalšovaná farmárska pálenica, každý echlinvillský “new make” je vypálený z jačmeňa vypestovaného, zožatého a sladovaného na farme neďaleko brehov Strangford Lough. Echlinville, kde je uctievané starobylé umenie destilácie, rešpektované dedičstvo írskej whiskey a kde má tradícia svoje miesto spolu s inováciami v snahe vyrábať tie najlepšie destiláty.

Dunville’s whiskey

Echlinville Distillery je hrdým správcom historickej značky Dunville’s Irish Whiskey – Duch Belfastu. Pôvodne vyrábaná v Royal Irish Distilleries v Belfaste, Dunville’s bola založená v roku 1808 a patrila medzi najlepšie a najznámejšie írske whiskey na svete. Vláda Dunville’s skončila, keď sa Royal Irish Distilleries odmlčali vo víre rodinnej tragédie a politických a ekonomických nepokojov v 30-tych rokoch minulého storočia.

Po takmer 80 dlhých rokov, jediným miestom, kde sa dala kúpiť  Dunville’s whiskey, bola aukčná sieň. A aj tu ju bolo ťažké nájsť. Duch Belfastu odišiel do histórie. Alebo to tak vyzeralo.    

Vrátiť značke život bolo jedným z echlinvillských zakladateľských cieľov. A dokázali to, s medzinárodným uznaním. Dunville’s prémiové single malt a vintage blendované whiskey od svojho návratu získali množstvo globálnych ocenení vrátane mnohých World Whiskies Awards a Irish Whiskey Awards naprieč portfóliom.