Monin tmavá čokoláda poleva - 1,89l
Profesionálna poleva MONIN Tmavá čokoláda (Dark Chocolate Sauce) vo veľkom gastro balení prináša intenzívnu, horkosladkú chuť prvotriedneho kakaa a dokonale hustú, krémovú textúru. Predstavuje ideálnu surovinu na prípravu luxusnej moka kávy (Café Mocha), bohatej horúcej čokolády, mliečnych šejkov aj na efektné zdobenie pohárov a dezertov.
Dávkovač nie je súčasťou balenia
| Kategória: | MONIN |
|---|---|
| EAN: | 3052910044329 |
| Objem: | 1 l |
| Výrobce: | Georges Monin S.A., Francúzsko |
Pravá tmavá čokoláda patrí k najušľachtilejším a najobľúbenejším pilierom svetovej cukrárskej a kaviarenskej kultúry. Profesionálna poleva MONIN Tmavá čokoláda (Dark Chocolate Sauce) je navrhnutá špeciálne pre náročné gastro prevádzky, baristov a milovníkov prémiových kávových špecialít. Vyznačuje sa hlbokou, sýtohnedou farbou, intenzívnym buketom pražených kakaových bôbov a mimoriadne bohatou, zamatovo hladkou konzistenciou. Ponúka plnú, harmonicky vyváženú horkosladkú čokoládovú chuť bez nepríjemného mastného filmu či umelého dozvuku.
V baristickom servise a kaviarenskom odvetví je táto poleva nenahraditeľným základom na prípravu pravej čokoládovej moka kávy (Café Mocha), kde sa jej plné telo okamžite rozpúšťa a spája s horúcim espressom a hodvábnym napeneným mliekom. Rovnako slúži ako prvotriedna báza pre hustú horúcu čokoládu s bohatou porciou šľahačky. Vďaka svojej optimálnej hustote a priľnavosti perfektne drží na stenách skla pri dekorovaní pred naliatím drinku (tzv. drizzling) a je ideálna na jemnú techniku latte art toppingu priamo na mliečnu penu.
V reštauračnej a barovej gastronómii ponúka všestranné celoročné využitie. Predstavuje perfektnú prísadu do poctivých mliečnych šejkov (milkshakes) a ľadových kávových nápojov frappé, ktorým dodáva bohatú textúru a hlboký kakaový profil. V cukrárstve poslúži ako luxusný tekutý preliv na belgické vafle, nadýchané lievance, palacinky, cheesecake, tiramisu a prémiové zmrzlinové poháre.
Upozornenie k baleniu: Gastro fľaša s objemom 1,89 l je pripravená na použitie s profesionálnou dávkovacou pumpou MONIN, ktorá však nie je súčasťou balenia a je potrebné ju dokúpiť samostatne.
| Zloženie | Cukor, voda, nízkotučný kakaový prášok (11 %), kakaová hmota, kyselina: E334, prírodná aróma, emulgátor: E471, konzervačná látka: sorban draselný, soľ. |
| Obsahuje | 20% čokolády |
| Minimálna trvanlivosť | do dátumu uvedeného na obale |
| Skladovanie | pri teplote do 25 °C. Po otvorení obalu skladujte pri teplote do 25 °C, uzatvorené v suchom a čistom mieste. Spotrebujte do 6 týždňov. Chrániť pred priamym slnečným svetlom. |
| Výrobca | Georges Monin S.A.S, 5 rue Ferdinand de Lesseps 18000 BOURGES, Francúzsko |
| Dovozca | RUDOLF JELÍNEK Slovakia s.r.o., Diaľničná cesta 12, 903 01 Senec, www.rjelinek.sk |
| Energetická hodnota | 1 492 kJ/352 kcal |
| Tuky | 2,6 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 1,6 g |
| Sacharidy | 75,4 g |
| z toho cukry | 74,1 g |
| Vláknina | 0 g |
| Bielkoviny | 3,5 g |
| Soľ | 0,13 g |
