Monin koncentrát Matcha 0,7L (matcha čaj)

Japonský zelený čaj matcha patrí k najvýraznejším fenoménom modernej nápojovej kultúry vďaka svojmu bohatému obsahu antioxidantov, povzbudzujúcim účinkom a nezameniteľnému chuťovému profilu. Tradičná príprava z jemne mletého prášku je však v rušnej kaviarenskej prevádzke časovo náročná – vyžaduje preosievanie, šľahanie bambusovou metličkou a neustálu kontrolu teploty vody, inak hrozí vznik nežiaducich hrudiek a usadenín. Profesionálny koncentrát Monin matcha zelený čaj (Le Concentré de MONIN Matcha Green Tea) prináša inovatívne riešenie, ktoré zachováva rýdzu podstatu čaju matcha v dokonale homogénnej tekutej forme.

Koncentrát zaujme sýtou, žiarivo smaragdovozelenou farbou a komplexným senzorickým prejavom. V aróme sa snúbia svieže lúčne a bylinné tóny s delikátnou kvetinovou čistotou. Na podnebí sa rozvíja plná, zamatová chuť zeleného čaju s typickým tónom umami, ktorú v závere dopĺňa príjemná, ušľachtilá trpkosť bez agresívnej horkosti. Vďaka tekutej konzistencii sa produkt bleskovo spája s tekutinami akejkoľvek teploty, čím odstraňuje piesčitú textúru a zaručuje dokonale hladký nápoj.

V kaviarenskom lístku je koncentrát nepostrádateľným pomocníkom pri príprave trendových špecialít. Tvorí dokonalý základ pre teplé Matcha Latte s kravským i alternatívnym rastlinným mliekom (predovšetkým ovseným a mandľovým), a umožňuje vytvárať vizuálne atraktívne vrstvené Iced Matcha Latte na ľade. V modernej mixológii slúži ako originálny prvok pre koktaily na báze suchého borievkového ginu, jemnej vodky či japonskej blended whisky. Chuťovo mimoriadne harmonicky ladí so sirupmi MONIN – najmä s madagaskarskou vanilkou, pistáciou, bielou čokoládou a exotickými citrusmi yuzu. Predstavuje spoľahlivú surovinu pre kaviarne, bary a moderné bistrá, ktoré chcú ponúknuť špičkový matcha servis s maximálnou rýchlosťou a nemennou kvalitou každej porcie.