Hyde No.9 Single Malt Port Cask 43% 0,7l
Trikrát destilovaná v tradičnom medenom pot stille, podľa našich veľmi striktných HYDE špecifikácií, zo 100% sladového jačmeňa, v jednej írskej pálenici.
Dozrievala najprv 8 rokov v 200L vypálených ex-Bourbon dubových sudoch získaných z Kentucky, USA, predtým ako bola prečerpaná do šťavnatých 200L first fill opálených Tawny PORT dubových sudov z údolia Duoro v severnom Portugalsku na ďalších 9 mesiacov sudového finišovania.
Vypálené bourbonové sudy najprv odovzdávajú sladké vanilkové a karamelové tóny nasledované hroznovo-hrozienkovým charakterom sudov po Tawny PORT, ktoré dodávajú dlhotrvajúcej jemnej chuti korenistý záver s tónmi sušeného ovocia.
| Kategória: | HYDE |
|---|---|
| Objem: | 0,7 l |
| Obsah alkoholu: | 43 % |
| Výrobce: | Hibernia Distillers Limited, Írsko |
HYDE írska whiskey prezidentskej kvality, pomenovaná na počesť prvého írskeho prezidenta Douglasa Hydea. Prezident HYDE bol inšpiratívnou osobnosťou, ktorá pomohla definovať írsku národnú identitu.
Meno rodiny HYDE sa spája s írskym nápojovým biznisom po viac ako 12 generácií už od roku 1640. Od roku 1640 do 1962 vlastnila známy bar na ‘Tinker’s Cross’ na okraji Bandonu vo West Cork.
V HYDE starostlivo ručne vyberajú len tie najlepšie írske whiskey, vyrobené len tými najlepšími írskymi pálenicami, ktoré potom finišujú v starých dubových sudoch získavaných priamo z páleníc a vinárstiev po celom svete. Nezávislé dozrievanie a finišovanie skvelej írskej whiskey pod úradným dohľadom v tzv. bonded warehouses je vysoko váženou tradíciou, ktorej začiatky sa datujú už do 19-teho storočia.
HYDE Irish Whiskey dozrieva k dokonalosti v idylickej krajine a miernom podnebí County Cork, na Divokej Atlantickej ceste na pobreží juhozápadného Írska. Teplý Golfský prúd poskytuje Corku dokonalú oceánsku mikroklímu. Never too hot – Never too cold – akurát na zrenie skvelej írskej whiskey!
HYDE prémiová írska whiskey sa fľašuje v malých dávkach limitovaných edícií a bez filtrácie za studena pre originálnejší charakter. HYDE používa špecifické úrovne vypaľovania starých dubových sudov, aby vznikla whiskey, ktorá má bohatý charakter a skutočne unikátnu chuť.
Našou mantrou je ‘Všetko je to o dreve’.
