Vizovická slivovica 2024 50% 0,7l

Vizovická slivovica R. JELÍNEK

Príbeh Vizovickej slivovice sa začína dávno pred samotnou destiláciou. V roku 2003 sme nadviazali na historickú tradíciu vizovického ovocinárstva a začali vysádzať vlastné slivkové sady. Do krajiny tak vraciame ovocné stromy, ktoré boli po stáročia symbolom Vizovicka. Dnes z ich úrody vzniká Vizovická slivovica – destilát, ktorého kvalitu ovplyvňujeme od prvého kvetu až po poslednú kvapku v poháriku.

Každý ročník Vizovickej slivovice je jedinečný. Vzniká výhradne z úrody jedného roka a odráža charakter vizovických sadov, počasie aj prácu ľudí, ktorí stoja za jeho vznikom.

Slivky pre Vizovickú slivovicu pochádzajú výhradne z vlastných vizovických sadov spoločnosti RUDOLF JELÍNEK, ktoré nadväzujú na dlhoročnú ovocinársku tradíciu tohto regiónu. Vďaka starostlivému výberu odrôd, šetrnému pestovaniu a zberu v optimálnej zrelosti vzniká ovocie s výnimočnými vlastnosťami na výrobu prvotriedneho destilátu.

Ročník 2024 je založený na starostlivo vyváženej kupáži piatich odrôd – Čačanskej lepotice, Čačanskej rodnej, Stanley, Durancie a Presenty, pričom každá je zastúpená rovnakým dielom. Spojením ich predností vznikla slivovica s jedinečne harmonickým ovocným charakterom.

Po destilácii zreje na sušených slivkách, ktoré jej dodávajú typickú zlatistú farbu a jemne zaokrúhľujú jej chuť. Vo vôni sa rozvíjajú medové tóny, v chuti potom plný ovocný prejav s jemnými lekvárovými tónmi a dlhým harmonickým záverom.

Rok 2024 priniesol ovocinárom náročné klimatické podmienky, napriek tomu sa podarilo zozbierať kvalitnú úrodu, z ktorej vznikol vyvážený destilát s charakterom typickým pre vizovické slivky. Každá číslovaná fľaša predstavuje odtlačok úrody roku 2024, vizovických sadov aj práce ovocinárov a destilatérov.

Viac o Vizovickej slivovici na webe vizovickaslivovice.cz.