Monin sirup slaný karamel 0,7l

Slaný karamel patrí k najúspešnejším fenoménom modernej gastronómie. Jeho pôvod siaha do francúzskeho Bretónska, regiónu presláveného tradičným soleným maslom, kde miestni majstri cukrári objavili dokonalú rovnováhu medzi bohatou sladkosťou a jemným slaným kontrastom. Soľ v karameli funguje ako prirodzený zvýrazňovač chuti – potláča prílišnú presladenosť, zaobľuje chuťové vnemy a dodáva výslednému profilu mimoriadnu hĺbku. Sirup MONIN Slaný karamel (Salted Caramel) zachytáva túto ikonickú harmóniu v dokonale tekutej, ľahko rozpustnej podobe. Vyznačuje sa žiarivou jantárovou farbou s medenými odleskami a intenzívnym buketom karamelových cukríkov so zamatovo soleným záverom.

V kaviarenskom a baristickom servise je tento sirup jedným z celosvetovo najžiadanejších produktov vôbec. Vytvára dokonalú symbiózu s plným telom espressa a zamatovou textúrou mliečnej peny v nápojoch ako Salted Caramel Latte, cappuccino či flat white. Prírodný dotyk soli dokáže účinne zjemniť prirodzenú horkosť kávových zŕn a posunúť nápoj do luxusnej dezertnej roviny. Bravúrne sa uplatní aj v studených kávových konceptoch – v ľadovom frappé, dezertnom ľadovom latte a predovšetkým v nadýchanej slano-karamelovej mliečnej pene (cold foam) servírovanej na studenom kávovom extrakte cold brew. Rovnako neodolateľne dochutí poctivú horúcu mliečnu i horkú čokoládu so šľahačkou.

V profesionálnej barovej mixológii je vyhľadávanou ingredienciou pri tvorbe dezertných, smotanových a digestívnych kokteilov. Vytvára mimoriadne prirodzené partnerstvo s destilátmi zrejúcimi v dubovom dreve – americkým bourbonom, írskou whiskey a zrelým karibským tmavým rumom. Tvorí vynikajúci základ pre moderné twisty na slávne Espresso Martini, dezertné variácie na Old Fashioned, či smotanové kokteily s kávovým a írskym likérom. V nealkoholickom svete poslúži na prípravu hustých mliečnych šejkov (milkshakes) s vanilkovou zmrzlinou a v domácom pečení či cukrárstve ako lahodný tekutý preliv na vafle, lievance, čokoládové brownies, cheesecake a zmrzlinové poháre.