Monin sirup mandľa 1l

Mandľa, plod mandle obyčajnej, patrí k najstarším a najušľachtilejším klenotom stredomorskej kulinárskej kultúry. V cukrárstve tvorí základ tradičného marcipánu a praliniek, no v barovom svete sa stala legendou v podobe sirupu známeho ako Orgeat. Sirup MONIN Mandľa / Orgeat (Almond) zachytáva túto tradičnú kompozíciu v dokonale tekutej, mliečne zakalenej bielej forme. Vyznačuje sa čistou, bohatou vôňou sladkých mandlí s delikátnym, typicky nahoorkastým marcipánovým záverom a zamatovou sladkosťou.

V profesionálnej barovej mixológii je mandľový sirup základným pilierom tiki kultúry a historických kokteilov. Tvorí srdce a nezameniteľnú chuťovú identitu svetoznámeho drinku Mai Tai, kde sa snúbi s karibskými rumami, pomarančovým likérom curaçao a čerstvou limetkovou šťavou. Rovnako bravúrne funguje v historickom nápoji Japanese Cocktail na báze francúzskeho koňaku a aromatických bitters, v moderných mandľových twistoch na Gin Sour, či v spojení s bourbonom, vodkou a mexickou tequilou.

V kaviarenskom a baristickom servise sa teší mimoriadnej popularite ako jemná alternatíva k bežným orechovým príchutiam. Vytvára skvelú harmóniu s výberovým espressom v mandľovom caffè latte, cappuccino či flat white, pričom dokonale ladí s klasickým aj rastlinným (ovseným a mandľovým) mliekom. Bohato ochutí horúcu čokoládu so šľahačkou aj letné ľadové frappé. V nealkoholickom svete poslúži ako základ pre tradičný stredomorský nápoj s perlivou vodou, limetkou a čerstvou mätou. V cukrárskej praxi je ideálny na prevlhčovanie korpusov, ochutenie krémov, zmrzliny a preliv na jemné tvarohové dezerty.