Monin sirup citrónová tráva 0,7l

Citrónová tráva patrí medzi základné piliere juhovýchodnej ázijskej gastronómie a v modernom bare si vybudovala mimoriadne silnú pozíciu. Na rozdiel od klasickej citrónovej šťavy neprináša ostrú kyslosť, ale delikátnu, prirodzene sladkastú citrusovú sviežosť s jemnými bylinkovými a kvetinovými tónmi. Sirup MONIN Citrónová tráva verne reprodukuje esenciu čerstvo narezanej rastliny v praktickej tekutej podobe. Vyznačuje sa čírou farbou s jemným žltkastým nádychom a bohatou vôňou kandizovaných citrusov s chladivým rastlinným záverom.

V barovej mixológii je vyhľadávanou alternatívou k neutrálnemu cukrovému sirupu, ktorej dodá nečakanú exotickú hĺbku. Harmonizuje najmä s botanickými a bylinkovými destilátmi – borievkovým suchým ginom, neutrálnou vodkou, bielym trstinovým rumom aj agávovou tequilou. Výborne poslúži pri miešaní moderných variácií na Gin Sour, v bylinkovo ladenom Lemongrass Collins so sódou či ako exotická zložka do sviežeho ázijského twistu na Mojito. Vynikajúco reaguje s čerstvým zázvorom, uhorkou, lístkami mäty, bazalky alebo kaffirovou limetkou.

Široký potenciál ponúka taktiež v nealkoholickom menu kaviarní a reštaurácií. Vytvára dokonalú bázu pre remeselné perlivé limonády, osviežujúce granity a ľadové čaje na báze zeleného čaju sencha alebo jazmínu. Počas chladnejších mesiacov skvele obohatí teplé bylinkové a zázvorové čaje s medom, zatiaľ čo v kuchyni poslúži pri tvorbe ovocných sorbetov či ázijských šalátových zálievok s limetkou.