Monin pyré rakytník 1l

Rakytník rešetliakový patrí k najvýraznejším plodom mierneho pásma a v modernej gastronómii si vybudoval pevné postavenie vďaka svojmu nezameniteľnému charakteru. Oranžové bobule rakytníka ponúkajú mimoriadne intenzívnu, sviežu kyslosť doplnenú o hlbokú, prirodzene sladkastú ovocnú arómu pripomínajúcu vyzrálé sušené marhule. Ovocné pyré MONIN Rakytník (Sea Buckthorn Fruit Mix) prináša túto špecifickú esenciu v hladkej a stabilnej podobe, pripravenej na okamžité použitie za barom aj v kaviarni.

V barovom menu funguje ako neopozeraná zložka, ktorá dodá drinkom nielen výraznú chuťovú hĺbku, ale aj nepriehľadnú, sýto oranžovú textúru. Skvele dopĺňa bylinkový suchý gin, jemnú vodku, agávovú tequilu či brazílsku cachaçu. Výborne vynikne v moderných verziách klasických drinkov – ako je rakytníkový Gin Sour, svieža variácia na Caipirinhu alebo tropické kokteily postavené na pomarančovom džúse a kokose, ktorým dodá príjemný kyselkavý kontrast.

Výnimočnú rolu zohráva v nealkoholickom servise a počas celého roka. V chladných mesiacoch je ideálnym základom pre horúce rakytníkové čaje v kombinácii s medom, klinčekmi a celou škoricou. V lete naopak zažiari v perlivých remeselných limonádach doplnených vetvičkou tymianu či rozmarínu. V kaviarenskom a raňajkovom menu nájde uplatnenie v hustých smoothie nápojoch, v kombinácii s bielym jogurtom alebo ako originálny ovocný preliv na tvarohové koláče a panna cottu.