Monin pyré jahoda 1l

Šťavnaté záhradné jahody patria k celosvetovo najpopulárnejším ovocným profilom nápojovej gastronómie vďaka svojej prirodzenej sladkosti, kvetinovej vôni a sviežej letnej energii. V bežnej barovej a kaviarenskej prevádzke je však práca s čerstvými plodmi spojená s rizikom rýchleho mäknutia a plesnenia, vysokým podielom odpadu pri odstopkovávaní a nestálou chuťou mimo hlavnej sezóny. Profesionálne ovocné pyré Monin jahoda (Le Fruit de MONIN Strawberry) prináša spoľahlivé barmanské riešenie, ktoré zachováva čistú podstatu zrelých jahôd v stopercentne stálej celoročnej kvalite.

Vyniká vysokým, minimálne 50 % podielom starostlivo spracovaného ovocia, hlbokou rubínovočervenou farbou a hustou zamatovou textúrou. Prítomnosť jemných jahodových nažiek (semienok) umocňuje vizuálny dojem čerstvo roztlačeného ovocia priamo v pohári. V chuti sa rozvíja harmonický balanc bohatej ovocnej sladkosti a delikátnej kyselkavosti dužiny bez syntetických tónov. Vďaka optimálnej hustote a vyváženej rozpustnosti sa pyré okamžite integruje do studených i mrazených drinkov a nevytvára na dne nežiaduce hrudky.

V barovej mixológii je jahodové pyré absolútnym základom pre celú škálu svetových bestsellerov. Tvorí srdce klasického i mrazeného kokteilu Strawberry Daiquiri v spojení so svetlým trstinovým rumom a limetkovou šťavou, výborne funguje v jahodových variáciách na Mojito či Margaritu a dodáva ovocný rozmer moderným drinkom na báze suchého ginu s tonikom. V nealkoholickom repertoári zažiari v remeselných perlivých limonádach kombinovaných s čerstvou bazalkou alebo mätou, v poctivých ľadových čajoch a sýtych raňajkových smoothies. V cukrárstve a modernej kuchyni poslúži ako luxusný preliv na taliansku panna cottu, tvarohové cheesecaky, belgické vafle či lievance. Ponúka bleskový barový servis, čistotu prípravy a stopercentnú chuťovú konzistenciu pri každej objednávke.