Monin pyré červené bobuľové ovocie 1l

Kombinácia lesného a záhradného bobuľového ovocia patrí k najpopulárnejším chuťovým profilom v nápojovom priemysle, no príprava vlastnej zmesi z čerstvých plodov je v prevádzke náročná. Drobné ovocie podlieha rýchlej skaze, vyžaduje prácne pasírovanie a jeho chuť kolíše podľa sezóny a pôvodu. Profesionálne ovocné pyré Monin červené bobuľové ovocie (Le Fruit de MONIN Red Berries) ponúka stabilné a technologicky vycibrené riešenie. Spája to najlepšie zo zrelých jahôd, malín, čučoriedok a černíc do hustej, dokonale zladenej ovocnej bázy.

Produkt obsahuje minimálne 50 % podiel starostlivo vyberaného ovocia, vďaka čomu sa pýši sýtou tmavočervenou farbou s purpurovými odleskami a zamatovou textúrou. Prítomnosť drobných ovocných semienok podčiarkuje vizuálnu autenticitu pripraveného nápoja a zanecháva dojem čerstvo roztlačeného ovocia. Na podnebí sa rozvíja plná, prírodná sladkosť záhradných jahôd a malín, ktorú vzápätí vyvažuje jemná trpkosť tmavých čučoriedok a svieža kyselkavosť černíc.

V barovej mixológii je zmes červených bobúľ mimoriadne univerzálna. Tvorí ideálnu bázu pre obľúbený Berry Bramble v spojení so suchým borievkovým ginom a citrónovou šťavou, skvele funguje v ovocných verziách Mojita, Caipirinhe či v tequilovom drinku Margarita. V kaviarenskom a nealkoholickom menu poslúži na rýchle namiešanie poctivých perlivých limonád, ľadových čajov s mätou, krémových mliečnych šejkov i hustých raňajkových smoothies. V cukrárstve a modernej kuchyni je pyré vyhľadávané ako efektný preliv na tradičnú panna cottu, newyorský cheesecake, nadýchané lievance či ako základ pre remeselné sorbety. Zaručuje stálu kvalitu, rýchly barový servis a nezameniteľný ovocný zážitok v každej porcii.