Kostelanská čerešňovica 2022 zo suda po whisky 41,5% 0,5l
Čerešňovicu pripravenú z úrody 2022 z neskorých odrôd čerešní Kordia a Regina z našich kostelanských sadov sme uložili na 14 mesiacov do suda po whisky GOLDCOCK.
Dlhšie zrenie v staršom sude prináša iný rozmer chuti a vône, destilát ovplyvňuje len ľahko a skôr ho dolaďuje, než zásadne mení. Vďaka tomu sa ide stále o sladkú, hladkú čerešňovicu, s hrejivým, drevitým dozvukom.
Séria má 390 ručne číslovaných fliaš s objemom 500 ml.
Vzhľadom na veľmi limitované množstvo, vkladajte, prosím, do košíka maximálne dve fľaše na jedného zákazníka a / alebo dodaciu adresu. Ďakujeme za pochopenie.
| Kategória: | OVOCNÉ DESTILÁTY |
|---|---|
| Objem: | 0,5 l |
| Obsah alkoholu: | 41,5 % |
| Výrobce: | RUDOLF JELÍNEK a.s. |
Po viac ako desiatich rokoch skúseností s vlastnou výsadbou slivkových sadov sme sa rozhodli investovať aj do marhuľových a čerešňových sadov. V roku 2014 sme založili čerešňový sad v Kostelanoch neďaleko Kroměříža.
Paliarenstvo má na Valašsku dlhú tradíciu, a tak niet divu, že okrem sliviek sa tu začali destilovať aj pre región typické neskoré odrody tmavých čerešní. Tým sa na úpätí Beskýd skvele darí a dosahujú preto ideálnu zrelosť a cukornatosť. Práve tieto odrody čerešní sú u nás spracovávané tradičnými receptúrami, pritom za použitia moderných technológií. Vyzretý čerešňový kvas s kôstkami podstupuje trojstupňovú destiláciu a pred stáčaním do fliaš najmenej rok zreje v nerezových tankoch, vďaka čomu dochádza k zladeniu chuti a vôní a celkovému "zaguľateniu".
Čerešňovicu odporúčame podávať za izbovej teploty, pretože len tak dosiahnete plné rozvinutie jej chute a vône.
