Monin sirup zázvor 0,7l

Zázvor (ďumbier lekársky) patrí k najvýznamnejším koreninám svetovej gastronómie a jeho nezameniteľný pikantný charakter je neodmysliteľnou súčasťou modernej nápojovej kultúry. Čerstvo lisovaná zázvorová šťava je však mimoriadne nestabilná, rýchlo oxiduje, stráca arómu a zanecháva kal. Sirup MONIN Zázvor (Ginger) rieši túto technologickú výzvu a prináša čistú, vyváženú a dlhotrvajúcu esenciu čerstvého zázvoru v dokonale tekutej forme. Vyznačuje sa priezračnou farbou s jemným zakalením a intenzívnym buketom nastrúhaného zázvorového koreňa. Na podnebí sa rozvíja svieža, prírodne korenistá chuť s postupným nástupom príjemnej, hrejivej pikantnosti, ktorá neprekrýva ostatné zložky nápoja.

V profesionálnej barovej mixológii je tento sirup kľúčovým stavebným kameňom pre celú kategóriu kokteilov typu Mule a Buck. Vytvára dokonalú bázu pre ikonický Moscow Mule s neutrálnou vodkou a limetkovou šťavou, London Mule so suchým borievkovým ginom a čerstvou mätou, či legendárny Dark 'n' Stormy s tmavým karibským rumom. Zohráva zásadnú úlohu v modernej svetovej klasike Penicillin, kde v harmónii so škótskou whisky, citrónovou šťavou a medom tvorí dokonale vyvážený chuťový profil. Výborne dopĺňa aj mexickú tequilu blanco a dymový mezcal v pikantných twistoch na Margaritu.

V kaviarenskom odvetví a nealkoholickom servise ponúka všestranné celoročné využitie. V chladných mesiacoch je nenahraditeľný pri príprave hrejivých zázvorových čajov s plátkom citróna a vetvičkou rozmarínu, vareného vína a teplého jablčného muštu. Počas letnej sezóny slúži ako ideálny základ pre perlivé remeselné zázvorové limonády a domáce ginger ale, ktoré vynikajúco dopĺňajú čerstvé citrusy a lístky mäty. V gastronómii sa uplatní ako tekutá korenistá zložka do orientálnych marinád, dresingov a pri pečení jemného perníkového pečiva.