GOLDCOCK Ultra Peated Single Malt 49,2% 0,7l
Skutočne silno nakúrená whisky, zodpovedá približne cca 60 PPM.
Prvá silne nakúrená GOLDCOCK whisky (Peated) vznikla v spolupráci so Sladovňou Bruntál v roku 2016. Úroveň nakúrenia vtedy dosiahla cca 30 PPM. Popularita tejto whisky nás po rokoch podnietila k ďalšiemu experimentu s tou istou sladovňou. Dohodli sme sa na dvojnásobnom nakúrení, a tak vznikla v roku 2021 whisky s pracovným názvom Ultra Peated.
Po patričnom zrení dnes predstavujeme novinku, ktorej zostal názov Ultra Peated Whisky. Výsledok stojí za vyskúšanie!
Ultra Peated nie je limitka, nie je číslovaná a bude naďalej súčasťou základného radu GOLDCOCK.
Pôvodná česká whisky z českého jačmeňa, zrejúca v dubových sudoch z českého dreva.
Nefiltrovaná, nefarbená.
| Kategória: | GOLDCOCK |
|---|
Whisky GOLDCOCK Peated je pokračovaním dlhého príbehu značky GOLDCOCK, ktorý sa začal v roku 1969 v bývalom pivovare v Těšeticiach pri Olomouci. Vtedy sa naši predchodcovia pokúsili vyrobiť whisky, v ktorej bude na prvé ochutnanie zrejmé, že je iná, originálna. A tak sa zrodil príbeh pôvodnej českej whisky z českého jačmeňa, zrejúcej v dubových sudoch z českého dreva. Naším cieľom je pokračovať v tejto tradícii a zachovať to, čo robí našu whisky jedinečnou. Whisky GoldCock 10 years old je prvý GOLDCOCK destilovaný na moderných kotloch Arnold Holstein, pričom všetky ostatné časti výroby zostali pôvodné a v mnohých ohľadoch historické. Veríme, že práve toto spojenie nového so starým bude najlepšou cestou pre zachovanie hodnôt značky GOLDCOCK whisky.
V roku 2016 sme sa rozhodli vyskúšať neprešliapanú cestu a vyrobiť prvú silne nakúrenú českú whisky. V Sladovni Bruntál sme pri sušení sladu spálili trikrát viac rašeliny než obvykle a dostali sa tak na úroveň, ktorá aj v Škótsku označuje silne nakúrené whisky, teda približne 30 PPM. Výsledok príjemne prekvapil, GOLDCOCK Peated si našiel skutočne široké publikum. Vzhľadom na popularitu tejto nakúrenej whisky sme sa s kolegami z bruntálskej sladovne dohodli v roku 2021 na odskúšaní ešte výrazne vyššieho nakúrenia. Dostali sme sa až na úroveň cca 60 PPM, teda dvojnásobok doterajšej Peated. Pracovný názov Ultra Peated whisky sme napokon ponechali aj pre finálny výrobok, ktorý rozhodne stojí za vyskúšanie.
Všetko o značke GOLDCOCK nájdete na webe: GOLDCOCK whisky
