Neohodnotené

Kostelanská čerešňovica 2020 42% 0,7l

NOVINKA - PRVÁ EDÍCIA 

Prvá, výrazne limitovaná edícia čerešňovice, vyrobená z ručne zbieraných čerešní odrody Kordia z vlastného sadu v Kostelanoch pri Kroměříži.

Ročník úrody 2020, ktorý nebola nijako bohatá. Z necelej tony ovocia vznikol destilát, ktorý pred fľaškovaním ďalej rok dozrieval, pretože kôstkoviny si žiadajú čas na ustálenie chuti.

Chuť aj vôňa s typickým náznakom kôstok.

Najlepšie sa rozvinú pri podávaní v izbovej teplote.

Vzhľadom na veľmi limitované množstvo vkladajte, prosím, do košíka maximálne dve fľaše. Ďakujeme za pochopenie.

 
Skladom (> 5 ks)
Kód: 49541
Značka: R. JELÍNEK
€45
Kategória: NOVINKY
Objem: 0,7 l
Obsah alkoholu: 42 %
Výrobce: RUDOLF JELÍNEK a.s.
Kostelanská čerešňovica 2020 42% 0,7l
Novinka Z našich sadov

Po viac ako desiatich rokoch skúseností s vlastnou výsadbou slivkových sadov sme sa rozhodli investovať aj do marhuľových a čerešňových sadov. V roku 2014 sme založili čerešňový sad v Kostelanoch neďaleko Kroměříža. Prvú nie príliš bohatú úrodu sme zožali v roku 2020. Necelá tona čerešní dala vzniknúť 249 fľašiam ročníkovej čerešňovice. Pretože kôstkoviny sa musia fľašovať odležané, počkala si táto čerešňovica na fľašovanie rok. Ide o pálenku z odrody Kordia, a vône i chuť sú pre čerešňovicu charakteristické, výrazne sa v nich prejavujú kôstky.

Paliarenstvo má na Valašsku dlhú tradíciu, a tak niet divu, že okrem sliviek sa tu začali destilovať aj pre región typické neskoré odrody tmavých čerešní. Tým sa na úpätí Beskýd skvele darí a dosahujú preto ideálnu zrelosť a cukornatosť. Práve tieto odrody čerešní sú u nás spracovávané tradičnými receptúrami, pritom za použitia moderných technológií. Vyzretý čerešňový kvas s kôstkami podstupuje trojstupňovú destiláciu a pred stáčaním do fliaš najmenej rok zreje v nerezových tankoch, vďaka čomu dochádza k zladeniu chuti a vôní a celkovému "zaguľateniu".

Čerešňovicu odporúčame podávať za izbovej teploty, pretože len tak dosiahnete plné rozvinutie jej chute a vône.

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Pridať komentár
Nevypĺňajte toto pole: